1mog

Carrellata di Antipasti all’Officina del Gusto.
Sabato scorso siamo passati a salutare l’Officina del Gusto a Polcenigo (PN).
Era la mia seconda visita e la prima mi aveva già lasciato più che soddisfatto.
Pesce, sia la volta precedente che questo sabato.

Ma per questo sabato mi sono affidato volentieri al suggerimento delle mie commensali:
carrellata di antipasti di pesce, fino al raggiungimento della piena soddisfazione.

Beh, direi che è andata divinamente, come la volta precedente!
Pesce spada alla piastra, con quei magici punti di rosato che danno piena soddisfazione al palato.
Capesante alla griglia accompagnate da uno scudo leggero di pancetta scottata.
Consommè di vongole, ottimo.
Seppioline in umido su polenta morbida.
I mitici riccioli col radicchio di Treviso (calamari alla piastra lavorati a riccio, sposati al radicchio di Treviso, sempre alla piastra).

Stop.
Qui abbiamo chiesto allo chef di fermarsi, era più che sufficiente.
Accompagnamento a prosecco frizzante, risate e buona compagnia.
E anche sta volta l’Officina del Gusto non si è smentita!
Buon Ape!

Officina del Gusto
Via Pordenone, 110
33070 Polcenigo Pordenone
tel: 0434749635

Visualizzazione ingrandita della mappa