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Aquositas 5° Dialogo Europeo dei Borghi d’Acqua
Ristoro San Simon
Ristorante in fratta di Caneva (PN)

Agli inizi di ottobre 2011, l’Associazione  Internazionale  Azione  Borghi  Europei  del Gusto, l’Associazione l’Altratavola e la rete di informazione l’Italia del Gusto organizzano la quinta edizione di Aquositas, 5° Dialogo Europeo dei Borghi d’Acqua.

Si tratta di un vero e proprio percorso, in cui diversi territori italiani  ed  europei   si  ’racconteranno’,  in un susseguirsi di storie materializzate in stage televisivi, incontri con giornalisti e comunicatori, degustazioni commentate, interviste in diretta,  presentazioni continue di prodotti ed esperienze, in una ’non stop’  capace  di  far emergere gli aspetti inediti di una Europa del Buon e Bello Vivere.

PROGRAMMA:

domenica 09 ottobre
ore 18,30 : Apertura delle iniziative di informazione e Presentazione delle Giornate
-Stage televisivo della trasmissione L’Italia del Gusto ore 20,00 :
A convivio con la cucina dell’Istria
Temi enogastronomici : Il Branzino di Pirano e la Trota dell’Alto Livenza
Menù:
-Crostini di trota salmonata
-branzino al sale
-trota dell’Alto Livenza
-tiramisù

lunedì 10 ottobre
ore 18,30 :  I Racconti dell’AltoLivenza
Interviste in diretta e stage televisivo della trasmissione
L’Italia del Gusto, A convivio con le eccellenze dell’AltoLivenza
Temi enogastronomici : Degustazione Pane, salame &…..altro alle ore 20,00:
Menù:
-degustazione di prosciutti quali San Marino, San Daniele e Berico/Euganeo
-Risotto al prosciutto e fichi
-pastin bellunese
-panna cotta ai fichi

martedì 11 ottobre
ore 18,30 :  I Racconti dei Borghi d’Acqua …. dalla Slovenia, dalla Croazia, dall’Albania, dalla
Serbia, dalla Grecia e dai Borghi d’Acqua di Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Calabria,
Veneto e Campania . Alle ore 20,00 :
A convivio con i Formaggi dell’AltoLivenza e delle Terre d’Acqua
Menù:
-degustazione di formaggi dell’Alto Livenza e non solo
-Trofie alla crema di Montasio
-gran finale al formaggio tartufato
-mousse alla ricotta e caffè

mercoledì 12 ottobre
ore 18,30 : Galà dell’Informazione delle Terre d’Acqua, I Racconti dei Borghi d’Acqua:
le Terre di Fiume, A convivio con le eccellenze del Piave , del Sile, del Tagliamento e della
Laguna Sud di Venezia
Temi enogastronomici: Cucina di terra e di acqua alle ore 20,00
Menù:
-Anguilla del delta del Po marinata
-tagliatelle al ragù di trota
-carne di corte latte a miele e funghi
-strudel alle mele

Tutte le serate si svolgeranno presso il
Ristoro San Simon di Fratta di Caneva (PN)
P.zza XXX Ottobre 7
INFO: andrea@meskio.it
Tel: 0434 79012

( € 25,00 a serata )

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